江苏特色小吃_江苏特色小吃

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江苏特色小吃大全作者：keqiaoasan江苏镇江的锅盖面是当地著名特色小吃之一，其起源可以追溯到明朝时期。传统的锅盖面是用面粉做成的饼子一面烤至金黄，另一面盖上各种配料，如鸡蛋、肉馅、虾仁等，再翻面煎炸至香脆。煎炸的过程中，煎饼饱满，馅料鲜嫩，翻面后会散发出一股浓郁的香气，非常诱人。现后面会介绍。