回锅肉配菜_回锅肉配菜切法大全

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回锅肉配菜切法大全By 油菜花开呀用料回锅肉200克蒜苔100克姜10克红辣椒10克郫县豆瓣酱10克生抽10克料酒10克花椒1克白糖8克料酒(煮回锅肉用) 20克姜(煮回锅肉用) 20克油15克做法步骤1、五花肉洗净，锅里放水，加料酒、姜煮约25分钟。2、煮至筷子能戳透肉即可3、切片4、准备配菜5、起锅还有呢？

回锅肉配菜配菜切好洗净备用6、锅中放一点油(爆五花肉会出很多油)放入五花肉片煸出油(出的油多可以打掉一些，不然太油很腻)7、把煸好的五花肉放一边，油中放入蒜苗头，洋葱爆香翻炒均匀，加入豆瓣酱，白糖，料酒，盐翻炒均匀，最后放入蒜苗叶翻炒15秒即可出锅8、出锅。刚出锅超下饭，直接炫完小等会说。

回锅肉配菜用哪些准备来上一个回锅肉，有肉有菜，做起来！首先就是把煮好的五花肉切片，起锅，加一点点油，因为五花肉肥肉是偏多的，需要先把肥肉部分的油炼出来一些，这样吃起来就没有那么腻了。中小火，慢慢炼出来，火大了肉炒的太干了也不是很好吃。准备一下配菜，蒜苗，大蒜片，斜切，尽量把蒜苗杆儿和叶是什么。