1. 宫保鸡丁:主料:鸡胸肉500g;辅料:花生米、葱姜蒜、郫县豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖、盐。2. 麻婆豆腐:主料:豆腐300g;辅料:牛肉末、花椒粉、豆瓣酱、葱姜...
水煮肉片、鱼香肉丝、酸菜鱼、剁椒鱼头、东坡肉、白切鸡、清炒虾仁、清炖全鸡、葱爆海参和油焖大虾。1、水煮肉片 川菜独占鳌头,水煮肉片、鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三...
1、糖醋里脊 原料:猪里脊肉、白糖、醋、料酒、盐、番茄酱、葱蒜、胡椒粉、面粉、淀粉 做法:1、将醋、糖、料酒、盐,少许水和淀粉混合成调味汁儿备用,比例糖4醋3...
做法 1、五花肉汆一下水后洗净,再入锅中煮至八成熟捞出,用干净布擦干水分,在皮上抹些酱油,入油锅炸成金黄色,切成4厘米见方的块。2、锅上火,下葱段、姜片各25...
1、东坡肉 东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。东坡肉是杭州名菜,其色、香、味俱佳,深受人们...
1、鱼香肉丝的做法:(1)猪通脊切丝,用盐、料酒、鸡蛋清、淀粉腌制。(2)青笋切条,姜和蒜一比一切沫备用。(3)单独切姜蒜沫、葱花、干辣椒、干花椒备用。(4...
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家常菜不仅味道好,而且健康美味。下面给大家介绍几道简单易学的家常菜做法。第一道菜——麻婆豆腐,此菜是四川地方的一道经典名菜,且味道麻辣可口。先...
做法:1.将猪柳肉切成约廿分硬度的片,放入碗中,加入白胡椒、盐、料酒、淀粉抓匀腌制20分钟;2.洋葱、红黄椒、番茄都切成稍厚的丝,葱和姜蒜切末待用;3.在热锅中...
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