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冒菜底料的详细配方且简单

发布时间：2024-06-23 05:12
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底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八角15克，香叶5克...

冒菜锅底的配方：原料：混合油2300克，风味香辣料780克，郫县豆瓣500克，红花椒75克，白酒100克，啤酒1瓶，醪糟20克，生姜50克，沙糖50克，大蒜、大葱各适量。香料...

冒菜底料配方：食材：牛油5kg，猪油1.5kg，鸡油1kg，色拉油7.5kg，大蒜250g，大葱500g，洋葱300g，老姜500g，芹菜300g，郫县豆瓣酱4kg，糍粑辣椒3.5kg，冰糖250g...

【火锅冒菜配方】底料：香料包(白蔻5克，草果5克，三奈3克，丁香2克，砂仁5克，香果5克，桂皮15克，甘草5克，排草5克，老蔻20克，甘菘5克，陈皮5克，香茅草8克，八...

1，烧高汤(大骨头汤)，拿出专用冒(菜)锅,，加入高汤。2，往冒(菜)锅里加入底料一份，搅拌烧开。3，根据顾客要求把各...

今天分享冒菜底料的做法，需要花椒辣椒红油底料。冒菜是四川重庆名菜，深受很多女生的喜欢，以麻辣为主。

2016-08-06 冒菜的底料和碗料的配方 2 2013-08-09 谁能帮忙给份冒菜香料配方谢谢 8 2014-06-27 冒菜底料怎么配 4 2015-06-11 冒菜香料炒前要不要磨粉,磨粉...

冒菜，起源于中国四川地区，是一种将各种食材放入滚烫的底汤中快速煮熟的街头美食。冒菜的灵魂在于其底料的调制，一个好的底料可以让简单的食材变得鲜美无比。以下...

第一步:烧高汤(大骨头汤),拿出专用冒(菜)锅,加入高汤做好的冒菜(20张)第二步:往冒(菜)锅里加入底料一份,搅拌烧开第三步:根据顾客要求把各种菜品夹入菜篓并把菜篓...

炒好的火锅底料全部干辣椒750克花椒75克菜油适量制法： 1 猪棒子骨、牛棒子骨洗净后敲破；鸡爪骨洗净；生姜拍破；大葱挽结。 2 先将猪棒子骨、牛棒子骨、鸡爪...