1、酱八宝菜,黄瓜1000克,藕、豆角,800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克(以上原...
3、梅菜干 梅菜干是南方的咸菜一种,可单独做菜品下饭,也可做配菜煮汤、炒菜等,好吃!4、朝鲜族桔梗咸菜 朝鲜族桔梗咸菜,是小编小时候吃的最多的咸菜。因为小学...
腌黄瓜是最常见的腌菜,也是可以家庭中随时制作的小咸菜,平时制作时可以准备鲜黄瓜一千克,食用盐三十克,甜面酱适量,黄瓜洗净以后去掉水分,然后切成长条状,加盐腌末...
1、酸菜 东北酸菜是东北地区的一种家常特色食物。采用大白菜腌制而成,极具东北地方特色。东北的很多炖菜都是放酸菜...
第二种我吃不腻的咸菜是雪里蕻。它在我们当地的咸菜品种中并不便宜,大家知道徐里红含的铁和钙特别高。功夫冬天里你...
好的皮蛋蛋清弹性较大,呈茶褐色并有松枝花纹,蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色,中心则呈桔红色。腌菜泡菜榨菜腊肉咸鸭蛋六必居经典酱菜组合麻仁金丝八宝菜宫廷黄瓜脆鲜瓜...
适合腌咸菜的大白菜品种主要有以下几种:青麻叶:这是北方常见的一种大白菜品种,叶片绿色,叶脉明显,叶面稍皱,叶质较厚,口感脆嫩,腌制后味道鲜美,是腌制咸菜...
是五花咸菜——将白菜、红萝卜、芹菜、香菜、葱等蔬菜切作粗丝、小段儿,用盐“煞”去水份,即可食用。这种咸菜色彩明艳、口感脆爽,故而有翠咸菜的雅号。在吉林地...
三大类:原盐、精盐和特种食盐,特种食盐又有多种。(一)原盐 :利用自然条件晒制,结构紧密,色泽灰白,纯度约为94%的颗粒,此盐多用于腌制咸菜和鱼、肉等。 (二)精盐 :以...
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