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广西桂林米粉的做法和配料

发布时间：2024-05-18 20:19
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花椒15克，桂皮10克，草果10克，砂仁12克，干辣椒制作方法首先要准备米粉，不是北方市场上的那种河粉，得用干切粉，柳州特有的圆米粉——米粉可以有两种，一为切粉...

好吃的粉

【原料】桂林米粉100克，锅烧肉、卤牛肉、炸黄豆、卤水汤、猪油、葱花、大蒜等适量。【制法】（1）锅烧肉是用猪血口肉煮透后入油锅浸炸至酥脆而成，卤牛肉是将质老...

桂林米粉的汤料配料如下：\x0d\x0aA．八角50克，花椒20克，香叶30克，陈皮25克，草果30克，丁香10克，甘草15克，罗...

1、桂枝，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各l两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果3个，草果5～6个，豆豉2两...

1.瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱...

准备材料：将猪肉切成薄片，豆芽洗净去根，青菜洗净备用。桂林米粉提前用温水泡软，如果是即食型米粉则可以跳过这一步。腌制肉片：将切好的肉片放入碗中，加入适量...

一、桂林米粉汤料配制桂林米粉地卤水香料选用 l、芳香料:八角,桂皮、丁香,香叶、香草、排香(盘香)、小茴香、香果、槟榔片注意:(1)购买香料时宜购新鲜香味末挥发...

桂林米粉是广西桂林地区的传统美食，它选用优质大米精磨制成，具有细腻的口感和独特的香气。制作桂林米粉的原材料包括：大米、清水、碱水、凉水等。其中，大米是关...