---泡制24小时至72小时的泡菜 亚硝酸盐的含量达到高峰 由于亚硝酸盐可引起人体缺氧症状 还会与食品中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺 此时食用必会增加人体患病的几率 ...
3天左右就可以食用了。泡菜做法 用料 主料:莲花白11个,芹菜1把 辅料:蒜5瓣,白糖100克,白醋50克,食盐1茶匙,小米椒6个,水适量,料酒几滴,红辣椒3个,花椒1...
腌制时间20天以上。一般来说,腌菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。温度高而盐浓度低的时候,"亚硝酸盐高峰"出现就比较早.
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回答:泡菜5到7天为食用最佳时间,一般亚硝酸盐含量应小于20mg/kg对人体危害最小.
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6~10天。泡菜用盐水浸渍会产生亚硝酸盐,亚硝酸盐的含量在泡第一天时最高,随着泡菜时间的延长,亚硝酸盐的含量逐渐下降,至第6天时达到最低水平。第10天后,随着...
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泡菜要腌制多久可以吃1、泡菜一般腌制11天左右可以吃,这时它含有的亚硝酸盐最少,吃起来最健康;2、泡菜一般腌制的前期基本没有亚硝酸盐,但味道不好,随着腌制时间的...
四川泡菜一般7天冒泡。这一方面是四川泡菜是四川人家家必备的方便小菜,随时都可以拿出来吃,那泡菜的时间是没有固...
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