1.装坛:将撕好的叶片装入泡菜坛内,装至半坛时放入 蒜片、姜片、香叶、花椒,继续装至8成满,再徐徐注入配 制好的盐水,使盐水 没过全部菜料,再倒入2~3匙白酒,...
通过对泡菜的制作学习制作泡菜的原理,懂得了微生物的生活环境及泡菜的形成过程。了解了微观世界。二、实验原理 在无氧条件下,乳酸菌分解产生乳酸。根据这一原理...
比如,讲“微生物与人类的关系”这一节时,教材安排“自制泡菜”的活动,教师可让学生根据实际情况,在有经验的家长指导下,自己动手制作泡菜和自酿美酒、米酒。学生品...
29.(7分)某食品包装袋内有一个小纸袋,上面写着“干燥剂,主要成分是生石灰”。 (1)生石灰(cao)可作干燥剂的理由是(用化学方程式表示) ___ (2)某同学对干燥剂作了一...
泡菜制作技术探究实验报告 一、课题背景 泡菜因其酸辣爽口的独特风味深受人们喜爱,但其制作 方法要求十分严格,不易掌握,探究其制作方法有利于更好 的制作并品尝...
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