1、如果是清蒸莲鱼或草鱼等稍大的鱼(重量控制在1000克左右),蒸的时间还可以再延长2-3分钟,但不要太长时间。别忘了“虚蒸”招数;2、蒸稍大的鱼时,可在鱼身下...
1. 把去皮的海鲈鱼鱼排清洗干净。把青、红菜椒切成圈,白色洋葱和番茄分别切成大片,留下四分之一洋葱和番茄切碎;...
首先所有材料准备好。鲤鱼去鳞 鳃和内脏,清洗干净;鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米使鱼肉翻起;先用白酒涂抹在鱼身上,再用半茶匙的盐和1/4...
首先,第一步就有很多人忽略导致后面的口感口味差,那就是鲈鱼的排酸,刚刚杀过的鲈鱼,放置一大会,三个小时左右,...
4. 清蒸鱼:将淡水鱼整体挂上淀粉和料酒,放入清蒸锅内蒸熟,最后加入生姜、葱、香菜等食材,淋上晾凉的油和酱油即可。这些都是非常好吃的淡水鱼的做法,但不同人口味不同,做法也不同,建...
清蒸晶鱼的做法 炖晶鱼是一道特色美食,原料有晶鱼,作法简易,为家常小炒。晶鱼即鲳鱼,具有海水鱼,也是鱼类。鲳鱼是鲈形目鲳科淡水鱼的通称,在其中具有海水鱼...
鱼喉里的筋骨,在基础处理时一定要把它扯出来。鱼骨的贴骨血,可以说鱼骨的贴骨血是最大的腥味来源,在基础处理时一...
清蒸鱼怎么做?
做法 1.葱取1支切长段,另1支葱切丝;姜切半,一半切丝,另一半切片;辣椒去籽切丝;鲜鱼洗净,备用。2.取一盘,盘底铺上作法1一半的葱段、姜片后,放上作法1的鲜...
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