1、工具/原料:豆瓣酱50克,蒜苗50克,蒜瓣15克,酱油15克,白糖10克。2、豆瓣酱放在案板上,用刀剁细。3、取一把嫩一点的蒜苗。4、蒜苗择洗干净,同蒜瓣分别切末...
牛杂的做法:1、起锅加适量的清水,倒入牛肺、牛肚、牛肠大火煮30分钟,然后捞出斩大件备用 2、花椒、大料、香叶、...
做法:葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末,红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末,锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香,加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀,倒...
作法 1. 取一碗,加入所有材料与水一起搅拌均匀。2. 热锅,倒入作法1的酱汁以小火煮约3~5分钟至黏稠状即可。炸酱面酱 材料 虾米3两、虾皮4两、蒜头2两、绞肉1斤、...
(3)再放入其他火锅料煮熟,沾料材料调匀,沾酱后即可食用。牛杂三吃 一吃:萝卜+牛杂 萝卜牛杂 萝卜牛杂 原料:白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。辅料:香葱、八角、香叶...
做法如下:1、牛杂过水:这里以1公斤牛杂的量为标准来说,需要用到食盐10克、碱水5克以及食用苏打粉5克。单取一锅,...
(1)牛杂切小段先用热开水川焘,洋葱、青椒、红萝荨亦洗渜切塳备用。(2)高汤倒入锅中,放入其餹调味料煮开后放入材料A煮烂。(3)再放入其他火锅料煮熟,沾料材料调匀...
(3)再放入其他火锅料煮熟,沾料材料调匀,沾酱后即可食用。折叠牛杂三吃 一吃:萝卜+牛杂 萝卜牛杂原料:白萝卜、牛肚、大肠、牛肺。辅料:香葱、八角、香叶、桂皮、...
牛杂火锅的做法 主要原料:鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。汤底料...
(1)牛肝菌切段、莴笋切条,和油菜心、木耳一起汆水,捞出沥干。锅下油,下入以上各料急炒出锅。(2)将牛杂切条备用。凉水下锅,放入牛杂(水要漫过牛杂),加入...
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