1、钢丝球去鱼鳞:先将石斑鱼放入冷水中浸泡5-7分钟,将鱼身表面的冰衣融掉,不过此时鱼身还是保持较硬的状态;将鱼尾提起,鱼身成斜面,用70度左右的开水浇到鱼身...
1、用温热的碱水将石斑鱼浸泡3分钟,然后用清水清洗。2、用60摄氏度的热水将石斑鱼浸泡15秒,然后将石斑鱼放入清水中,用刷子刷掉鱼鳞。3、将石斑鱼放入清水中浸泡...
1、用水冲洗石斑鱼表面,然后用刀片或鱼鳞器沿着鱼身的反方向顺序将鱼鳞一个一个地刮下来,注意不要将鱼肉刮伤。2、如果没有鱼鳞器,可以用刀片或者剪刀,将刀片或...
先将石斑鱼放在案板上,并在其身体表面涂抹一层食盐,以便清理其体表上的粘液,然后将几条钢锯片用绳子绑在一起,最...
自己较难去除干净。如果只能自己清除鱼鳞,可以参考下面的方法:把买回来的老虎斑鱼放在案板上面抹上一层盐,这样可...
粘液被清理掉之后,如果家里面有刮鱼鳞的工具,可以逆向把鱼鳞刮掉就可以,如果家里没有工具的话可以找家里的小勺,...
蒸鱼的时间由鱼的大小决定。 问题八:清炖石斑鱼是否要去鱼鳞 清蒸石斑鱼的原料:老虎斑一条 清蒸石斑鱼的配料:姜丝、葱丝、香菜2小棵、 清蒸石斑鱼的调料:红色辣...
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石斑鱼多生活在热带和温带海洋中,喜栖息在沿岸岛附近的礁石、砂砾、珊瑚礁底质的海区,一般不成群,为凶猛的肉食性...
拿刀刮==
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