那么,肇庆哪家裹蒸粽好吃呢?第一家值得推荐的是“禄记粽”。它的粽子选料考究,每个粽子的馅料都是秘制配方。而且,它的粽子口感鲜香,哪怕是凉着吃,也很美味。...
裹蒸粽的来历是一个动人心弦的爱情传说故事——相传古时候,端州有一对青年男女,女的叫阿青,男的叫阿果,情深意笃。但阿青父母认为阿果只是一介书生,无财无势,...
粽文化是中国的特色饮食文化,国内有许多不同种类的粽子,而肇庆的裹蒸粽是众多粽子中最具特色的粽子。具有“万粽之...
裹蒸渊源 肇庆位于广东中西部,有岭南故都之誉。当地的裹蒸是肇庆地道的特产。据说肇庆人制裹蒸始于秦代,秦始皇当政时,苛捐特重,劳役繁多,农民悲苦难言。 当时...
2、粽叶要选用具有色绿、叶香、防腐的冬叶,肇庆特有!普通粽子也太小,无法包制!3、上好的当年去壳绿豆是果蒸的独有配方,绿豆和糯米的比例是1:1,或者1:2.4、...
简单说,如果不是自己亲手做或者向售卖者确定是新包的裹蒸粽,那么百分之百是蒸煮好的粽子。无论是否冷藏保存,食用之前加热就可以了——水煮半小时(传统吃法)、...
第一,一般粽子,用竹叶包制,呈四面三角形,而肇庆裹蒸粽用肇庆特产冬叶包制,呈枕头状或四角山包形。第二,主要原料糯米、绿豆和肥猪肉,其比例为10:6:4。包制好...
据说裹蒸棕原出于肇庆,包拯在端州(古肇庆)为官离任时,百姓感其恩德,裹粽相送,包拯谢绝,百姓收回敬神,此后每年春节皆裹粽纪念。肇庆裹蒸粽体形特大,有些以整...
据说,裹蒸粽起源于肇庆,正宗的裹蒸粽体形无比巨大(当然是比起我们平时能买到的那些)。后来流传到广州,广州人把它推陈出新,发展到现在,已经有了好多新品种:...
裹蒸是肇庆特产,人称“茶点王”,也叫裹蒸粽,但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。一般的粽子多用芒叶裹包,呈扭身四角形或长条形,而肇庆裹蒸则用本地特有...
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