1、提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好,汤汁粘稠,一定要把使用的银耳提前浸泡,因为现在市场上出售的银耳多是风干以后的干货,再吃以前一定要把它放在清水中提前爆...
4、在熬煮之前,最好是尽量撕碎或者剪碎,因为碎的银耳容易出胶。剪得越碎,银耳接触汤的面积越大,这样熬出来的银耳汤就越粘稠。5、在炖银耳的时候建议不要放太多...
1、提前浸泡 想让煮好的银耳汤口感好,汤汁粘稠,一定要把使用的银耳提前浸泡,浸泡时间不能少于五小时。泡好以后的...
1、要煮得粘稠,在煮之前,一定要注意浸泡。银耳在煮汤前先冷水泡2小时,温水1小时以上,等到完全泡发再煮。熬煮的时候要一次加够水,切勿中途加水。银耳浸泡过之...
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一、浸泡两个小时 有些人在煮银耳之前浸泡的时间很短,这样会影响到后续熬煮时出胶。所以最好的办法是直接使用温水...
煮银耳汤的时候把银耳泡发以后要用剪刀把它的根剪掉,然后再用手把它撕碎,在撕的时候要尽可能撕的小一点,然后再把...
方法:银耳的粘稠度跟熬煮的时间是成正比的,熬的时间越长,汤自然就越粘稠,可以先用大火煮开,再调成最小火慢慢煮...
解析如下:泡银耳的方法很简单,直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时,然后用清水清洗干净。具体做法是把...
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