其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”,是武汉人过早的首选。让很多“老武汉”如数家珍。著名的美食街区...
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所谓三蒸,就是粉蒸肉、粉蒸鱼、粉蒸青菜。这只是早期的分类,发展到后来,又分成这样三大类:1、水产类:以粉蒸鲶...
11、黄陂三合 黄陂三鲜,即“黄陂三合”,是湖北武汉市黄陂区的汉族传统名肴,属于鄂菜系武汉菜,至今已有数百年 历史 ,在黄陂民间流传着一句俗话“没有三鲜不成席,三...
洪山菜薹炒腊肉,做法很讲究。菜薹要选洪山宝通寺周围种植的,要既鲜且嫩,主要吃薹,薹用手折,长约寸许,洗净沥干备用。腊肉也要切成一寸长的薄片,先放进锅里煸妙,然后...
除了小吃,当然少不了楚菜,湖北各个地市的菜肴各有特点,因食材种类多,做法不一,一般菜品都是别的地方没有的。像沔阳三蒸,海参丸子,黄陂三鲜,蟹黄鱼翅,八宝...
2、三鲜豆皮:是湖北武汉人早点的主要食品之一,也是民间极具特色的传统名吃。三鲜豆皮的色泽金黄透亮,外脆内软,...
排骨莲藕汤 做法:1 准备好煨汤的大节藕切滚刀 2 排骨淖水冲冷水 3 锅里下油加姜然后把淖好水的排骨放入一起干炒一哈 4 把炒好的排骨加水,上瓦罐用大火烧开放入切好...
莲藕糯米粥担子一头的大铜锅里盛有熬好的粥,一边放着灌有糯米并煮熟了的藕。藕又粉又甜,粥则糯中有甘味。买主既可单买一种,也可粥藕同买,十分方便(现在少有了...
所谓三蒸,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种),颇为符合荤素搭配营养均衡,粉蒸菜都裹着捣细的米粉,菜...
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