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牛排哪个部位肉嫩

发布时间：2024-07-19 14:22
下面围绕“牛排哪个部位肉嫩”主题解决网友的困惑

1、极品用里脊：这是牛肉中没有筋、没有肥肉，最为柔嫩多汁的部位。一头牛身上只有六小块菲力，肉块较厚，近似圆形...

1. TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊)TENDERLOIN又叫FILLET(菲力)，是牛脊上最嫩的肉，几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质嫩，煎成3成熟， 5成熟和7成熟...

1、西冷牛排是牛后腰脊部上方的肉，也就是俗称的大里脊的后半段，菲力牛排是牛后腰脊部内侧的牛肉，也就是我们俗称的小里脊，肉眼牛排又叫眼肉，是牛肋脊部中心的...

1、牛的后腰脊肉，肉质嫩，含油花，适用于牛排。牛的里脊肉（即腰内肉），运动量少，且肉质最嫩，可用于做牛排或铁板烧。2、TENDERLOIN（嫩牛柳，牛里脊），TENDE...

该肉类比较嫩的部位有里脊、西冷等。里脊：里脊是牛身上最嫩的部位之一，也是最昂贵的牛排之一。里脊位于牛的腰部，肉质细嫩，脂肪含量低，口感鲜美。西冷：西冷是...

3. 菲力肉：也称为柳条肉，是来自牛脊柱两侧的肌肉部位。因为这个肌肉经过锻炼，所以肉质滑嫩、质地细腻，口感奇妙。菲力肉中含有最少的脂肪，在三种牛排中比较难...

其次就是菲力牛排了，菲力牛排是非常火的一个牛排，主要选自于牛腰的部位，而且一头牛只能切出很少的菲力，因此菲力牛排的价格也会更高一些，可以说菲力是牛肉中最...

要选择最嫩的牛排,在我看来,以下几个部位的肉质相对较嫩,好吃的: 菲力(Fillet):这是牛身上最嫩的部位,几乎没有肌肉,口感非常柔软。肋排(Ribeye):肋排肉质细嫩,含有一定的脂肪,口...

1、菲力菲力也称为里脊或柳条肉，取自牛身的后腰部位，是牛肉中最嫩，最柔软的部分。由于这一部位的肉质相对较为细...