4、在稀释的芝麻酱中放入味精、生抽,搅拌均匀。这种方法调制出来的芝麻酱一般是现做现吃。5、在将芝麻酱稀释之后,...
夏天的时候,很多人都会选择吃凉拌菜,因为凉拌菜不仅仅可以解暑,另外在制作的方法上也会比较简单。而凉拌菜最重要的就是酱汁的调配,在做凉拌菜的时候加入一些芝...
宫保鸡丁 如果你喜欢川菜,你一定知道“宫保鸡丁”。它是一道由炒鸡丁、花生米和青蒜等制成的菜肴,甜甜咸咸的味道深受人们的喜爱。豆瓣酱是这个菜肴的主要调料,...
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麻豆腐,鱼香肉丝,香锅,红烧肉,香辣虾,油焖大虾,水煮肉片,大盘鸡,只要是川菜都能用郫县豆瓣酱调味的都可以概...
4、辣椒酱:红辣椒磨碎制成的酱,呈赤红色黏稠状,又称辣酱。可增添辣味,并增加菜肴色泽。5、甜面酱:本身味咸。用...
虾子、蟹子、鲜汤等。(7)香味:香味具有多种形式的芳香,刺激食欲,解除腥腻。香味调味品种类最多,表现其香味和香度也不一样,有的可以尝到,有的可以闻到。香味...
菊花脑用来做成凉拌菜也是值得大家尝试的一种做法,凉拌口味的菊花脑绝对非常的爽口,而且能够提高食欲,促进消化,具体的做法是这样的,首先需要准备适量的新鲜菊...
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