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麻辣兔头的做法及配料

发布时间：2024-05-18 20:44
下面围绕“麻辣兔头的做法及配料”主题解决网友的困惑

1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。2、加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。3、去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。4、炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分...

麻辣兔头最正宗的做法具体如下：1、先仔仔细细的把新鲜兔头的毛去掉，血水泡出来，洗干净。2、冷水入锅加葱姜料酒，...

1.修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一剪掉。2.加料酒、生姜、葱等腌半小时去腥。3.去腥后炖煮祛除兔头残余的血水。4.炖煮去污后，到四川卤水中煨味上色50分钟。...

准备兔头：将兔头洗净，用刀从中间切开，去除脑壳和眼睛，然后将兔头切成适当大小的块。焯水：在锅中加入足够的水，放入切好的兔头，加入适量的生姜片和大葱段，大...

麻辣兔头的做法用料：兔头5个、白糖10g、菜籽油100毫升、辣椒(红，尖，干)50g、香料若干、料酒10毫升、生姜20g、葱20g 1、修剪新鲜兔头。把耳根，眼皮及喉管一一...

1.兔头的初步加工将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞...

一、麻辣兔头需要什么食材麻辣兔头在做的时候兔头是最主要的食材，除此以外要准备齐全的香料，最好购买专用的卤肉包，如果能找到四川卤水就更好，朝天椒和料酒以...

将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50 g、葱结50 g、精盐100 g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净，然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。卤制麻辣...

麻辣兔头〖主料〗兔头，豆瓣酱一大匙，辣椒粉两大匙，花椒粉一大匙，卤水。〖做法〗将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。捞出装盘待用。2、锅中留约一汤...

1、食材：兔头5个，菜籽油100毫升，豆瓣酱一大匙，辣椒粉两大匙，花椒粉一大匙，卤水20g。2、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。3、锅中留约一汤匙卤水...